कानपुर की प्रमुख कृषि मंडियों—चकरपुर, नौबस्ता और अनाज मंडी—में 6 फरवरी 2026 को बाजार का रुख संतुलित नजर आया। जहां एक ओर गेहूं, चावल और दालों के भाव स्थिर बने रहे, वहीं आलू और कुछ सब्जियों में नई फसल की आवक के चलते हल्की गिरावट दर्ज की गई। व्यापारियों के मुताबिक मांग सामान्य है और मौसम के उतार-चढ़ाव के बावजूद आवक संतोषजनक बनी हुई है, जिससे निकट भविष्य में तेज उछाल की संभावना कम दिखती है।
अनाज और गल्ला मंडी के ताज़ा भाव (थोक)
अनाज बाजार में खरीद-बिक्री सामान्य रही। मिलर्स और थोक व्यापारियों की मांग स्थिर रहने से भावों में बड़ा बदलाव नहीं दिखा।
- गेहूं (दड़ा): ₹2,600 – ₹2,625 प्रति क्विंटल
- गेहूं (फार्म/अच्छी गुणवत्ता): ₹2,800 – ₹2,850 प्रति क्विंटल
- चावल (अरवा): ₹2,800 – ₹4,000 प्रति क्विंटल
- बासमती (नंबर-1): ₹10,500 – ₹11,000 प्रति क्विंटल
- जौ: ₹2,250 – ₹2,350 प्रति क्विंटल
- मक्का (पीली): ₹1,900 – ₹2,100 प्रति क्विंटल
विश्लेषण: सरकारी खरीद, भंडारण और आटा मिलों की नियमित मांग के कारण गेहूं-चावल में स्थिरता बनी हुई है।
दाल और दलहन बाजार का हाल
दालों में खासकर अरहर और उड़द में मजबूती कायम है, जबकि चना और मसूर सीमित दायरे में कारोबार कर रही हैं।
- अरहर दाल: ₹11,900 – ₹12,000/क्विंटल | फुटकर ₹130 – ₹145/किलो
- चना दाल: ₹6,850 – ₹6,950/क्विंटल | फुटकर ₹80 – ₹90/किलो
- उड़द दाल (धोवा): ₹8,200 – ₹10,400/क्विंटल | फुटकर ₹110 – ₹130/किलो
- मसूर दाल: ₹6,750 – ₹6,850/क्विंटल | फुटकर ₹85 – ₹95/किलो
- सरसों (लाही): ₹6,500 – ₹6,600/क्विंटल
विश्लेषण: आयात-निर्यात संकेत और घरेलू खपत के कारण अरहर-उड़द में मजबूती बनी हुई है।
सब्जी मंडी ताज़ा भाव: आलू में गिरावट
नई फसल की तेज आवक ने सब्जी बाजार को राहत दी है, खासकर आलू में।
- आलू (नया): ₹800 – ₹950/क्विंटल (₹8 – ₹10/किलो)
- आलू (चिपसोना): ₹1,000 – ₹1,100/क्विंटल
- प्याज: ₹1,400 – ₹1,600/क्विंटल
- टमाटर: ₹1,200 – ₹1,500/क्विंटल
- हरी मिर्च: ₹2,000 – ₹2,500/क्विंटल
- हरी मटर: ₹1,600 – ₹2,000/क्विंटल
विश्लेषण: चकरपुर मंडी में आलू की आवक बढ़ने से भाव नरम हैं। मौसम सामान्य रहा तो अगले कुछ दिनों तक यही रुझान बने रहने की संभावना है।
बाजार का समग्र रुझान
- आलू: भरपूर आवक, दाम स्थिर से नरम
- खाद्य तेल: सरसों तेल और रिफाइंड में फिलहाल कोई बड़ी गिरावट नहीं
- सराफा बाजार: कानपुर में चांदी के भाव में तेज गिरावट, स्तर लगभग ₹2,75,000 प्रति किलो (स्रोत अनुसार अंतर संभव)
6 फरवरी 2026 को कानपुर मंडियों में उपभोक्ताओं के लिए सब्जियों में राहत और किसानों के लिए अनाज-दालों में स्थिरता का माहौल बना रहा। बाजार विशेषज्ञों के अनुसार मौसम और आवक यदि ऐसे ही बनी रही, तो निकट भविष्य में कीमतों में बड़े उतार-चढ़ाव की संभावना कम है।